100克鸡胸肉有0.2斤，鸡胸的蛋白质成分含量很高，100克有30克左右的蛋白质。相对而言，鸡胸肉可以说是鸡身上营养很丰富的一部分，虽然它的肉质口感没有鸡腿那么好，但是因为没有皮，经常被用来当成做沙拉的食材。
