冬天卤水怎么样保存 冬天卤水保存方法

发布日期:2024-11-23 14:22:54     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news601789.html    违规举报
核心提示:1、在烧开后晾凉,将卤水然后存放于冰箱内。2、卤水如果时间间隔不长,一个星期或者10天左右,冬天的时候隔个2-3天加热一次就行,夏天的时候,隔一天加热烧开一次即可。每次干烧,不加卤食,卤水会因为氧化过度导致味道尽失。3、卤水用途广泛,无论是

冬天卤水怎么样保存 冬天卤水保存方法

1、在烧开后晾凉,将卤水然后存放于冰箱内。

2、卤水如果时间间隔不长,一个星期或者10天左右,冬天的时候隔个2-3天加热一次就行,夏天的时候,隔一天加热烧开一次即可。每次干烧,不加卤食,卤水会因为氧化过度导致味道尽失。

3、卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均可以卤水煮成。卤水常用到的有南北卤水,在餐饮界中常以红白卤水来区分,称之为酱货熟食,卤出来的东西各有各的独特风味。

 
 
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