鸽子汤里放豆芽能吃，乳鸽也宜和淮山药、沙参、枸杞子、红枣搭配，煲的时间足够长，汤的鲜美味道自然会飘溢出来，淮山药、沙参、红枣有补气益脾胃的益处，枸杞子能补肝肾和明目，鸽肉也能和银耳一起煲汤，白鸽半只，银耳15克，煮熟食肉饮汤，此汤最宜夏季饮用，补气益脾胃，利水消肿疳，老少咸宜，但外感发热者不宜。