桂圆汤具有滋补、活化细胞、开胃和促进血液循环的功效，能增强记忆力和身体的抵抗力。做法：

食料：桂圆60克、鸡蛋50克、赤砂糖5克。

1、 将桂圆去壳；

2、 桂圆加温开水，放适量红糖；

3、 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；

4、 在锅内蒸10到20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。