桑葚泡酒要用水洗的，桑葚酸甜，在生长的过程中招惹虫子和鸟类，滋生细菌和微生物，用水清洗一下可以清除掉有害的物质。桑葚有很高的营养价值，里面含有丰富的维生素C、氨基酸、矿物质、活性蛋白还有花青素。专家称它的营养价值是苹果的五倍多，不过桑葚性寒不宜多吃。另外，桑葚还有脂肪酸、苹果酸等，促进蛋白质和淀粉的消化，能够提高孕妇的抵抗力以及免疫力，桑葚还具有促进消化、增强免疫力、软化血管、乌发、养肾的功效。