1、材料：蒜头(大蒜)、盐、米醋、白糖。

2、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中，分别每次都撒上盐。封盖腌制10天，每天都晃动一下罐身，使蒜头腌制均匀。

3、倒入米醋到蒜头的一半，封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。

4、放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用。