1、准备3个草鸡蛋，草鸡蛋水煮更清香，不腥。
2、砂锅中加水，大火烧开，水一定要放充分。
3、水烧开后，关火。待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散。
4、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟。
5、5分钟后，水煮荷包蛋就可以食用了。
