1、不可以。油纸也称烤盘纸、牛油纸，有一定的耐水性质，用于食品防粘的，具有耐高温、防水和防油等特点。不垫油纸会把烤盘弄得很脏，而且不容易清洗。

2、如果没有油纸，还可用烘焙纸、锡纸来代替。烘焙纸可以耐高温，也有比较高的油性，事业在烘焙作业时可以用来垫在食物下面，既不粘也不坏。