去工商局申请一个名称预先核准通知书，确定店名。接着继续在工商部门申请《食品流通许可证》。拿到营业执照后，再去当地经贸部门，并且去办《酒类经营许可证》。同时，在办好营业执照30天内去当地地税、国税部门申办《税务登记证》。营业执照需要证件，本人证件相片，身份证和复印件，经营场所的房产证明文件，如果是租的还得租赁合同及复印件，还有食品流通许可证的原件以及复印件。