1、冰糖银耳雪梨汤主要是用一些银耳炖雪梨，加入一些冰糖以后制作而成的一种养生汤品。

2、老冰糖加梨子具有清热解毒、润肺止咳、清凉止咳、化痰的实际功效，加温后的梨子汁中含有较多的抗癌物质花青素，即“梨和梨子的汁液，常有加速人体排出致癌物的作用。”白木耳具有润肺、止咳的功效，颇具纯天然植物胶原纤维，又加其补阴功效，可长期食用，是一种极好的护肤品，可长期服用。红枣银耳炖雪梨，清火止咳化痰，此汤亦适宜孕妇饮用。

3、但是不建议吃得特别多，因为纤维素非常丰富，有可能会刺激胃肠道引发腹泻现象。不易放置太久后食用，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。