杜松子酒具有芬芳诱人的香气，味道清新爽口，可以单独饮用，也可以用来当作配餐酒，还可以调配鸡尾酒，且调配出来的鸡尾酒的口感十分丰富。杜松子酒是世界第一大类的烈酒，起初由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世。

像伏特加一样，杜松子酒也是经过蒸馏的基本上允许从水中连续提醇，并减少了大量调味同源物。然而，与伏特加不同的是，杜松子酒是用非常独特的植物和成分的混合物蒸馏而成的，这种酒有独特的韵味，伏特加几乎没有。