胡萝卜中类胡萝卜素，总酚，维生素C等活性物质含量极为丰富。椰子性味甘，果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。椰水具有滋补，清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。柿子和椰子食性不相克，可以一起食用。