1、酱牛肉用保鲜膜保起来放在冰箱里。0-6度的冰箱可以保鲜1周左右。

2、负12度可以保鲜15天左右，负18可以保鲜1个月，负24度的可以保鲜3个月。

3、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天，缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。

4、食用的时候温火慢化就是了，而且用多少化多少。不要化后再冻。