方便面的诞生在日本。是由1958年台湾裔日本人安藤百福,有鉴于当时吃一碗面要排队排很长,所以在大阪府池田市发明的。
安藤百福并发明方便面后,创立日清食品公司,贩售“鸡汤拉面”口味,最初的售价为35日圆,但仿制产品随即出现,导致产品削价竞争。