1、把葵花籽放入一个容器中,加入清水,使其没过瓜子顶部,这样可以让瓜子吸收水分,烤制的时候也不至于过分干燥。
2、看个人口味加入适量的食盐,将之与葵花籽、水搅拌。最好是放置一个晚上,这样有利于瓜子吸收盐分,保证其入味。
3、将水分沥干,如果准备充分,可以用吸水纸将水吸干。
4、将葵花籽放入锅中烤制30-40分钟,注意受热均匀,不要放过多的葵花籽,避免叠在一起,不时地把葵花籽放了翻弄一下,直到外壳呈现金黄色。
5、这个时候瓜子也总算是炒制完成了,放入适量的牛油搅拌就行了,如果不即食的话最好用密封容器将其保存起来。