1、食材：猪里脊肉，大白菜，生姜，蒜片，辣椒，豆瓣酱，花椒，小葱，鸡蛋，盐，鸡精，芝麻。

2、把猪里脊肉切片，加生粉和蛋清搅拌均匀。

3、把白把白菜洗净切好，放锅里炒断生，加适量盐，盛出备用。

4、锅中加少量盐，鸡精，糖煮开，把肉片一片片放入，煮熟后盛出。

5、在上方放上小葱和芝麻。

6、锅中热火冷油，烧热。

7、把热油淋到小葱上即可。