鸳鸯不可以吃,鸳鸯已列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》,是中国Ⅱ级重点保护动物。所以,鸳鸯是不可以捕捉、贩卖和上餐桌的。现在野生鸳鸯数量已经非常稀少,保护鸳鸯变得十分迫切。
鸳鸯:鸳指雄鸟,鸯指雌鸟,故鸳鸯属合成词。属雁形目的中型鸭类,大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间,体长38-45厘米,体重0.5千克左右。雌雄异色,雄鸟嘴红色,脚橙黄色,羽色鲜艳而华丽,头具艳丽的冠羽,眼后有宽阔的白色眉纹,翅上有一对栗黄色扇状直立羽,像帆一样立于后背,非常奇特和醒目,野外极易辨认。雌鸟嘴黑色,脚橙黄色,头和整个上体灰褐色,眼周白色,其后连一细的白色眉纹,亦极为醒目和独特。