海鱼与维生素C含量较高的食品如南瓜，两者相克，同食会引起中毒。
海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸和维生素C含量较高的食品。
海鱼与维生素C含量较高的食品如南瓜，两者相克，同食会引起中毒。
海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸和维生素C含量较高的食品。
