冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。冬枣拐一和拐二是用于区分冬枣的大小。直口代表最大号的冬枣，拐一代表较大个头的冬枣，拐二代表普通个头的冬枣，拐三代表最小号的冬枣。