1、木耳本身不好消化，木耳主要是胶质不好吸收，但是起到清理肠道的作用，黑木耳纤维含量较高。

2、消化功能较弱的老年人使用黑木耳时，最好炖煮熟了再吃，把泡好的黑木耳与红枣一起煲汤，每晚服用一杯更有利于人的吸收。木耳本身就比较难消化，如果消化功能不太好的人吃多了，肯定消化不良，按摩腹部可以促进消化吸收功能，坚持每天早晚一次，吃木耳的时候要注意不要食用太多，吃的多会出现消化不良的现象，不能吃的太快，木耳难以溶解形状较大，难以进入食道，常吃木耳还可以降低胆固醇，对防治冠心病、动脉血管硬化十分有益。