孜然炒实蛋方法如下：

一、主料：实蛋4个

二、辅料：食用面碱一汤匙，孜然5克，烧烤料适量，食盐5克

三、具体步骤：

1、将四个蛋打散，放入一汤匙食用面碱，搅拌均匀；

2、加入一碗水，放盐，放锅里蒸，大约七八分钟蒸好，拿出来，把蛋都切成块，火腿肠切成块；

3、锅里放油，油热后，放入孜然，然后放入实蛋块和火腿肠，中火炒，最后放入烧烤料或者辣椒面，孜然，盐炒即可。