1、老婆饼的由来，主要与朱元璋的妻子马氏有关。元末明初期间，由于苛捐杂税繁重，人民受到严重压迫，朱元璋统领军队起义。在起义初期，因为战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走。为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等和在一起，磨成粉做成了饼，分发给军士。不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。

2、由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是人们就在这种饼的基础上进行了创新。最后，人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料作馅做出来的饼非常好吃，甘香可口。这就是老婆饼的始祖。

3、老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类，起源自广东潮州点心老婆饼。外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。

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