1、桂圆银耳莲子汤是以银耳，桂圆，莲子，冰糖为原料制作的一道甜品。制作原料：银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。

2、做法步骤

（1）将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；

（2）桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；

（3）银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；

（4）将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水（水稍多一些没问题），煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右（炖软了就行），即可。