主料:炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g。辅料:油9ml、盐5g、海鲜酱油8ml、白糖3g、油菜适量。步骤：1、西红柿洗净。2、油菜去根洗净。3、西红柿切块。4、鸡蛋下锅煎熟。5、水开后下入炒面。6、面熟后用冷水冲涤，这样面条不宜粘连。7、待炒面凉透后沥水装盘备用。8、锅内加油烧热后先放入油菜翻炒。9、放入切好的西红柿，大火爆炒。10、放入煎蛋后放入海鲜酱油。11、白糖入菜一起翻炒。12、炒面入锅充分翻炒后出锅即可。