1、食材：新鲜小豆角适量、食盐适量。
2、将嫩嫩的小豆角去头洗净，并烧开水。
3、把小豆角放入，大约是半分钟，豆角变色就好。
4、捞出，用凉水拔一下。
5、控干水分，撒上食盐，放到冰箱里一天入味。
6、一天后取出，清脆爽口的小豆角咸菜就做好了。
