因为土豆丝比较粗会使油炸不充分，关键是把土豆丝改为土豆片，油炸更充分，更脆。

制作步骤：

准备材料：马铃薯1颗、迷迭香适量、橄榄油1小匙、盐巴适量.先将马铃薯、迷迭香完全清洗干净。洗好的马铃薯水擦拭掉，连皮切土豆薄片，放入器皿中。拌入少许的盐巴，及橄榄油，迷迭香，后铺上双层的铝箔纸。小烤箱先预热1~3分钟，放入装好的马铃薯，直接放入加热10~15分钟。烤好后，将铝箔纸撕开，再进烤箱加热5分钟后，烤箱油炸土豆丝就制作完成了。

注意事项：可以器皿底部放入一点橄榄油，以避免烤好后黏底。