丝瓜肉丝汤的做法(丝瓜蒜头翻炒肉丝)

发布日期:2024-11-21 20:27:36     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news662041.html    违规举报
核心提示:1、原料:丝瓜两根(丝瓜不出数,两个正好一盘),里脊肉少许,蒜头5瓣,盐、糖、醋。2、把丝瓜洗净中间一劈两半,切片,不要太薄,1公分左右即可;3、肉切丝,用一点儿醋和胡椒粉腌渍一下,佐料一定要少放;蒜头拍碎剁碎;4、热锅凉油,(锅一定要干净

丝瓜肉丝汤的做法

1、原料:丝瓜两根(丝瓜不出数,两个正好一盘),里脊肉少许,蒜头5瓣,盐、糖、醋。

2、把丝瓜洗净中间一劈两半,切片,不要太薄,1公分左右即可;

3、肉切丝,用一点儿醋和胡椒粉腌渍一下,佐料一定要少放;蒜头拍碎剁碎;

4、热锅凉油,(锅一定要干净,不然炒出来不漂亮)放入一半的蒜末爆香,放肉丝翻炒,一定要把肉丝炒得完全变色,炒熟,放入丝瓜快速翻炒,直到丝瓜完全透明,放糖(丝瓜有股土腥味,放糖可以盖住)盐,喷少许醋关火出锅。

5、注意:不要放酱油,要保持丝瓜的翠绿,味精鸡精也不用放

 
 
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