一.备料：

豆辨100克、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克、白芝麻50克、盐炒花生米75克。

二.制作：

1、炒锅将油烧至高热后再凉至四成热，将所有调理放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，10分钟后水蒸气变小，放盐、味精便可出锅。