红烧排骨怎么做好吃（红烧排骨的家常做法）

大家好，我是灿灿家美食记，每天分享一道简家常菜，今日分享一道简单好做，色泽红亮，软烂喷香的《红烧排骨》

排骨简介：吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。有利于身体的生长育等。

食材：新鲜排骨

辅料：生姜，大蒜，葱

调料：料酒，油，冰糖，盐，酱油，生抽，鸡精，啤酒

下面开始准备食材

准一条新鲜的排骨，洗净砍成一小短备用。嫌麻烦的朋友也可以直接交给摊主处理好！

开始准备辅材

生姜切片，大蒜切碎，葱切段

下面开始焯水

锅内倒入凉水放入生姜，料酒，排骨凉水下锅烧开煮一分钟捞出血沫，排骨捞出后用凉水洗净备用

开始炒糖色

起锅烧油，放入冰糖，用油温慢慢把糖化开

开始炒排骨

糖色炒好，放排骨翻炒均匀，然后放啤酒，酱油，生抽，蚝油，鸡精，盐调味，加水，盖过排骨，焖煮半小时，撒入葱花既可装盘开吃了！

好了，一道色泽红亮，软烂喷香的红烧排骨就做好了！

喜欢吃肉的小伙伴们一起动手做起来吧！