1、材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。

2、豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用。

3、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用。

4、将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带。尝试汤水的咸淡度，关火。

5、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中，搅拌均匀。撒葱花即可。