1、食材：冬瓜400g、肉沫50g、蒜10g、葱10g。

2、将冬瓜去皮，放在水中先煮一会；

3、煮至七成熟后，捞起来，切成块；

4、在锅中放入适量食用油；

5、将切好的冬瓜切成块放入锅中；

6、将一面煎好；

7、再慢慢煎另外几面；

8、加入适量食盐；

9、将肉沫加入锅中；

10、迅速翻炒；

11、加入蒜末，炒匀；

12、加入切好的葱花即可。