1、泡面过期一个月不能吃。

2、过期的食物当然是不可以吃的，方便面虽然过期和没过期看不出太大的差别，但是还是不能吃的，为了保证方便面不腐烂，本身里面就添加了一些化学物质，保质期过了，很可能里面的物质也发生变质，产生一些有害物质，所以过期的方便面是不能吃的。只要是过期的食品，最好都不要再吃了。

3、从法律上说，人在保质期内食用而出现对人损害，可以要求赔偿，因消费者存放而超过保质期再食用是不能获得赔偿，从理论上说，超过保质的食品是不应该再食用。

4、这可以说是一种惯用做法。超过保质期的食品绝不可再销售，超过保质期的食品是否绝对不能食用。如果吃过期的食品，容易引起肠胃不适，导致腹泻等症状。