1、大连海参又被称作辽参，因为大连属于辽宁，所以才被称为辽参。

2、功效与作用

（1）益脑益智

大连海参的营养使用价值比较丰富，由于在其中带有十分多的纯天然营养元素，最先能够掌握到的是海参可以具有益智类益脑的功效，由于海参中带有许多，例如酸碱性粘多糖和软骨素等物质，而这种物质是减缓身体衰退的关键元勋，尤其是针对少年儿童和老年人而言，多吃海参有利于头部身心健康和脑功能齐全。

（2）抗病毒

海参还具备抗病性的功效，由于在海参中带有一种称为海叁内毒素的抗毒剂，这类成份可以抑止一些肿瘤细胞的出現，进而可以防止一些癌症的出現。

（3）养颜美容

海参中带有比较丰富的胶原蛋白粉，可以具有减轻皮肤衰退问题的作用，是女士养颜美容的上品。可是尽管海参的功效与作用较为普遍，但实际上也是有一些服用忌讳。