土豆用高压锅熟的是比较快的，正常切块的土豆在高压锅上气后5分钟土豆能熟。切丝的土豆则用时更短，若土豆块很大，则需在高压锅上气后长一些时间才会把土豆炖熟。土豆可以当做主食食用，含有丰富的膳食纤维和维生素以及矿物质，可以起到增强饱腹感、促进胃肠蠕动、缓解和预防便秘的作用。