1、主料：低筋面粉150克、香葱40克、玉米油30克、牛奶80克。

2、辅料：盐1克、小苏打1克、酵母2克。

3、做法：

（1）准备所需要用的食材。

（2）牛奶隔热水加热一下，有点温度的时候把酵母放进去搅拌一下，酵母用温牛奶化开之后再和面，面团发酵得会很快，然后再放入小苏打、玉米油、盐，揉成面团。

（3）揉好的面团，不需要揉的特别光滑，然后再和香葱一起揉匀。

（4）这就是苏打饼干的面团了，盖上保鲜膜放到一边静置20分钟，如果不喜欢香葱味道可以放点黑芝麻也不错。

（5）20分钟以后面团发酵的会有变大一些，取出揉一下排气，然后用擀面杖擀成一个饼皮，厚度有一角硬币这么厚就可以，不要太厚，厚了烤的时候不好烤透。

（6）用带齿的刮板切成小方块，如果有饼干模具，也可以用模具来压出自己喜欢的形状。

（7）用叉子在饼干胚上叉上眼，以防烤的时候会鼓包，饼干表面就不会特别平整了。

（8）把饼干胚移到烤盘上，这些面粉的量烤了2盘。

（9）烤箱170度预热10分钟，把饼干放烤箱中层，烤20分钟左右，根据自己烤箱的脾气设定温度。

（10）这款香葱苏打饼干就做好了，口感咸香酥脆，葱香浓郁，怎么吃也不腻。