瑶柱肉碎豆腐汤 瑶柱肉碎豆腐汤的制作方法

发布日期:2024-06-15 08:58:33     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news682994.html    违规举报
核心提示:1、芹菜去叶,洗净切粒。2、大地鱼抹干净,撕去皮级骨,把肉切成小件,放入暖油中,用慢火炸香捞起,待冷。3、江瑶柱洗净,用清水浸1小时,撕细,蒸半小时。4、板豆腐洗净切粒,放入滚水中煮3分钟,捞起滴干水。5、瘦肉洗净,抹干水剁细,加腌料腌10

瑶柱肉碎豆腐汤 瑶柱肉碎豆腐汤的制作方法

1、芹菜去叶,洗净切粒。

2、大地鱼抹干净,撕去皮级骨,把肉切成小件,放入暖油中,用慢火炸香捞起,待冷。

3、江瑶柱洗净,用清水浸1小时,撕细,蒸半小时。

4、板豆腐洗净切粒,放入滚水中煮3分钟,捞起滴干水。

5、瘦肉洗净,抹干水剁细,加腌料腌10分钟。

6、烧热锅,下油2汤匙,放下瘦肉炒至将熟铲起,盛笊篱内,让汁和油沥去。

7、烧热锅,下油半汤匙,放水5杯或适量煲滚,放下豆腐、江瑶柱煲滚,再煲片刻,下瘦肉及调味煲滚,放下芹菜一滚,即可盛汤碗内,放下大地鱼即成。

 
 
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