1、鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线。

2、虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀。

3、加入玉米粒。

4、加入杏鲍菇丁进去。

5、拌均匀后这馅料就准好了。

6、将虾仁馅料放入馄饨皮中心。

7、将馄饨皮向上卷起。

8、再将折叠按压紧即可。

9、碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉，加入高汤或者开水。

10、烧好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。