1、主料：白菜400g。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量。

3、将白菜洗净，切成丝。分装好2碗，一碗装菜根丝。

4、一碗装菜叶丝。

5、热锅放油，放入蒜泥炒香。

6、放入白菜根丝煸炒几下。

7、再放菜叶丝炒。

8、放酱油炒一下。

9、炒至白菜发软，放些盐调味即可出锅