1、首先用清水逐个洗净朝天椒,买回来的原材料朝天椒要仔细洗净。把朝天椒洗净后,咱们就要把它放在一旁静静地滤干放好待用。
2、把早已准备好的干净、干燥的罐子若干个拿出来,这时就要派上用场啦,咱们把刚才洗净、滤干的朝天椒装罐,可以不必装的太满,防止储存期间出现胀满的情况,至少可以装到罐子的三分之二多为宜,然后放在一旁待用。
3、这时就要给装进罐里的朝天椒调味了。依次加入适量少许的盐,然后是刚准备待用的醋,醋要倒的量需盖过罐子里的朝天椒的位置为宜,防止醋浸泡不到罐口的朝天椒出现坏了的情况。调过味的罐装辣椒拧紧瓶盖就可以放置在阴凉、干燥,易以储存的地方,待两个星期后即可拿出来食用。