1、向鸡翅盘中加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、料酒抓拌均匀，腌制20分钟；锅中倒入植物油，油温八成热时，放入腌制好的鸡翅，翻动鸡翅，将炸好的鸡翅捞出装盘即可。

2、将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。