1、原料：蟹1只 清水1000g 盐1匙 八角1个 生抽1匙 白米醋3匙 香油半匙。

2、步骤：

（1）冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

（2）把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

（3）锅中加水，放入八角，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

（4）姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。