1、取米粉适量放入碗中；加入适量水，将米粉泡开；将葱和姜洗净切好；在锅中放入适量色拉油；加入切好的姜沫爆香；放入适量水；加入2g食盐；加入适量麻辣鲜；加入适量酱油。

2、将米粉放入锅中；煮一会，煮至八成熟；加入切好的葱花；加入适量鸡精；起锅，美味的汤米粉就做好了。