1、将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉。

2、将粽叶洗净，将泡好的糯米沥出备用。

3、将麦青榨汁，再将糯米浸泡30分钟。

4、馅用粽叶包起来，里面加入适量糯米包起来即可（不易包太紧）。

5、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。