1、锅里放入水烧开，西米冲洗一下。

2、开水中加入西米，中火煮十多分钟

3、火龙果用挖球器挖出圆球。

4、西米煮到只看见一点点白的时候关火，焖一会至透明状，西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”。

5、椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至冰糖溶化，加入西米和火龙果再次煮开。

6、椰奶西米露做好了。