1、桃树秋剪的时间一般为9月份左右，时间过早过晚都不合适，具体的时间需要根据地域的差异决定，通常在海拔高的地方，修剪时间可以早一些，海拔低的地方可以晚一些。

2、修剪方法：修剪时先要去除密集的枝条，留下稀疏的枝条，然后还要去除一些老枝条，以减少养分的消耗；留下新枝条，剪除较直的枝条，以增加透光性和通风性。