1、牛肋排洗净后加水烧开去血水，洗净备用。萝卜切块，姜洗净用刀拍一下，蒜切块，豆瓣酱、香辣酱、冰糖、花椒、香料备用。

2、锅里放油烧热后放入调料翻炒。再放入牛仔骨翻炒。加入适量的水烧开后中小火烧40分钟左右。加入萝卜烧15分钟左右。加入辣椒段、盐、蚝油、生抽烧5分钟左右即可。