1、板豆腐切6*4公分、厚1公分片葱切2公分左右段，蒜头切片(或是末)红萝卜切片。

2、接着用不沾锅或其他锅子入油1/4杯，煎切好的豆腐，煎至两面金黄微焦，然后盛起放到一旁盘子。

3、接着，入油爆香葱白段、蒜片(末)，入调味料、水1/5杯、红萝卜片后，等它煮滚。

4、煮滚后放入煎好的豆腐片、葱绿段烧煮约3分钟~5分钟，让豆腐吸饱调味料。

5、接着就可以把豆腐盛盘再淋上锅里的酱汁就完成。