1、食材：五花肉400克、姜片7片、桂皮少许、料酒10毫升、八角少许、辣椒少许、葱若干、糖少量、蒜少量。

2、准备上好的五花肉一块。

3、葱姜切好备用。

4、五花肉洗干净切块。

5、冷水下锅，放入葱姜蒜料酒。

6、大火煮开，沥干水放入锅中翻炒。

7、加入少量糖水上色，大火煮开，转小火收汁即可。