1、可以做猪皮冻，具体做法如下：
2、猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量。
3、小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。
4、冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
