1、原料：主料：野胡萝卜嫩叶250克。调料：精盐、味精、葱花、猪油。

2、将野胡萝卜叶去杂洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗净，挤干水分切段。

3、油锅烧热，下葱花煸香，放入野胡萝卜叶煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。

4、野胡萝卜叶含有多种营养成分，具有消肿、化痰的功效。此菜对肿毒、痰咳、妇女干病、痒疹等病症有一定疗效。